В одном из сел Тувы открыт модульный цех по переработке молока

Праздничным событием для села Целинное сегодня стало официальное открытие на базе сельскохозяйственного производственного кооператива «Саян Даа» нового модульного цеха для переработки молока в рамках губернаторского проекта «Одно село – один продукт». Возглавляет агробизнес Заслуженный работник сельского хозяйства Республики Тыва, известный в республике знаток тувинской кухни, умелица и мастерица Дарисю Данзурун.

От имени Главы республики с открытием в Целинном производства молочных продуктов поздравили сельчан спикер парламента Тувы Кан-оол Даваа, вице-премьер Сергей Ондар и министр экономики Тувы Елена Каратаева. Они пожелали успешной работы предприятию, которое должно послужить примером и стимулом для тех, кто пока еще не осмеливается заняться собственным делом.

Во время короткой экскурсии по цеху гости увидели весь производственный процесс изготовления молочной продукции: сметаны, творога, бутилированного молока, сыворотки. Дарисю Данзурун призналась, что уже использует свои секретные рецепты по производству тувинского сыра – быштака, который имеет свойства для длительного хранения. В замыслах предпринимателя - создание полностью безотходного производства на основе вековых традиций предков. В ассортимент ее продукции войдут и такие молочные продукты как чокпек, ааржы, пожа, саржаг, тарак, хойтпак.

Сегодня суточный объем производства составляет около 700 литров молока, проблем со сбытом пока нет, но со временем предприятие планирует увеличить мощности. Для расширения производства молочной продукции, по мнению заместителя Председателя Правительства Сергея Ондара, необходимо создать своих крупных поставщиков - молочно-товарные фермы, которые смогут обеспечить сырьем молочные цеха. Конечная задача местных производств – поставить на рынок республики качественный, экологически чистый, натуральный продукт, способный вытеснить завозной товар с прилавка.

Стоимость модульного цеха составила более 5 млн. рублей. Министерство экономики Тувы оплатило первый банковский взнос предпринимателя в размере 2450,7 тыс. рублей, а 2 550,8 тыс. рублей плюс процентную ставку кредита «Агролизинга» в 7% Дарисю Данзурун будет выплачивать в течение трех лет. 

ФОТОРЕПОРТАЖ