Второй месяц в Туве работают группы монгольских животноводов и специалистов сельского хозяйства

Наши соседи давно уже освоили технологию глубокой, практически безотходной, переработки продукции животноводства в условиях небольших хозяйств, успешно ее применяют и помогают налаживать в Туве. Напомним, первый учебный семинар-практикум с участием этнических тувинцев из Монголии прошел летом 2012 года на базе ГУП «Моген -Бурен» в отдаленном Монгун-Тайгинском районе. В течение 10 дней теоретические и практические занятия проводили сотрудники монгольской компании «Мон-Анх», специалисты предприятия «Ноосон эдлэлийн тар урлалыг дэмжих тов» делились особенностями изготовления ручных изделий из шерсти, войлока, кашемира и кожи. В итоге в селе Кызыл-Хая сразу же после семинара были созданы два новых мини-цеха – по переработке молока и по выпуску изделий из шерсти, где получили работу восемь человек. Затем открылись подобные мини-цеха и в других селах республики.

В 2013 году сотрудничество было продолжено. В Туву для проведения обучения в середине июня приехали семь групп специалистов из Ценгельского и Ховдинского аймаков, города Улан-Батора, которые были распределены для проведения практических занятий в разные хозяйства – по заявкам местных товаропроизводителей. В числе «принимающих сторон» – крестьянско-фермерское хозяйство Шончалай Донгак из с. Теве-Хая Дзун-Хемчикского района; ГУП «Моген-Бурен» Монгун-Тайгинского района; СПК «Амык» Сут-Хольского района, СПК «Бай-Хол» Эрзинского района, ГУП «Чодураа» Тес-Хемского района; СПК «Чинге-Тей» Чеди-Хольского района. В ближайшее время к ним присоединятся Барун-Хемчикский и Чаа-Хольский районы. Некоторые плоды этих своеобразных «курсов повышения квалификации» были представлены на Наадыме, которые прошел в конце прошлой недели. Так, юрта чабана СПК «Амык» Янера Ооржака из Сут-Хольского района, покрытая войлоком, изготовленным по технологии гостей, признана лучшей. Авторитетная комиссия особо отметила качество войлока. Также тувинские животноводы перенимают секреты изготовления кондитерских изделий из молока, в том числе кумыса и многого другого.

Первые результаты и перспективы сотрудничества местных товаропроизводителей с представителями этнических тувинцев Монголии в области переработки продукции сельского хозяйства обсуждались на "круглом столе" в Минсельхозпроде республики с участием гостей, руководства и специалистов министерства, начальников сельхозуправлений районов, представителей хозяйств и средств массовой информации. Было отмечено, что проект играет важную роль в возрождении в Туве традиционных методов производства, способствует расширению ассортимента экологически чистой и конкурентоспособной продукции, насыщению рынка товарами местного производства с национальным колоритом. Кроме того, открываются новые возможности по продвижению сельхозпродукции на внутренний и внешний рынки, созданию новых рабочих мест.

По итогам дискуссии руководителям муниципальных образований республики рекомендовано: создать малые предприятия с привлечением граждан, прошедших учебу по производству национальных блюд из молока, изделий из шерсти и кожевенного сырья; принять меры по организации производственно-сбытовых сельхозкооперативов для поставок продукции местных товаропроизводителей в торговые сети и по контрактам государственных, муниципальных закупок; открыть при имеющихся мини-цехах по переработке молока дополнительные рабочие места по производству товаров по традиционным технологиям; обеспечить сертификацию продуктов из молока и другого животноводческого сырья.

Министерству сельского хозяйства и продовольствия Республики Тыва предложено совместно с Тувинским НИИ сельского хозяйства и Обществом сотрудничества между Монголией и Тувой выпустить инструктивные рекомендации по переработке животноводческого сырья по традиционным  технологиям. Также участники «круглого стола» считают, что целесообразно в течение 2014 года организовать обмен опытом с выездов чабанов из Республики Тыва в Монголию, на стоянки этнических тувинцев, которые применяют безотходные технологии переработки сырья.